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可惜上週六日連續的陰雨綿綿糟蹋了難得的周休假日！
在家又不免是一陣閒的發慌~~想當然爾又到了廚娘亂亂作的時間啦！
今天要做的是參考『小烤箱作餅乾』的酥硬小西餅！
[材料]
奶油----------130g
細砂糖-------115g
全蛋------------45g
低筋麵粉----280g
咖啡粉---------20g
[做法]
1.無鹽奶油軟化後，加入細砂糖打至鬆發變白。
2.蛋打成蛋液後，分2~3次加入做法1中攪拌均勻；再將過篩後的低筋麵粉陸續加入拌勻，即為酥硬性麵團。
3.把做法2的麵團放入塑膠袋中塑成圓柱形或長柱形後，放入冰箱中冰硬；取出冰硬麵團後，以刀子切成片狀放在烤紙上。
4.將舖好的餅乾送入已預熱的180C烤箱烤20分鐘即可。
5.飄著濃濃奶油香及咖啡香的餅乾上場囉！
在家又不免是一陣閒的發慌~~想當然爾又到了廚娘亂亂作的時間啦！
今天要做的是參考『小烤箱作餅乾』的酥硬小西餅！
[材料]
奶油----------130g
細砂糖-------115g
全蛋------------45g
低筋麵粉----280g
咖啡粉---------20g
[做法]
1.無鹽奶油軟化後，加入細砂糖打至鬆發變白。
2.蛋打成蛋液後，分2~3次加入做法1中攪拌均勻；再將過篩後的低筋麵粉陸續加入拌勻，即為酥硬性麵團。
3.把做法2的麵團放入塑膠袋中塑成圓柱形或長柱形後，放入冰箱中冰硬；取出冰硬麵團後，以刀子切成片狀放在烤紙上。
4.將舖好的餅乾送入已預熱的180C烤箱烤20分鐘即可。
5.飄著濃濃奶油香及咖啡香的餅乾上場囉！
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