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談到日本料理,大家一定會想到【牛丼】這道菜。而陳貞貞每次進吉野家,牛丼也是唯一必點的餐點。如果按照自己喜歡吃的肉類做排行榜,陳貞貞最愛牛肉-->雞肉-->豬肉,如果能把肉品煮的軟嫩又入味,那就太妙啦。而今天,老師就要教我們好吃到爆的牛丼料理呢。
【牛丼】
材料:牛五花、洋蔥、醬油、糖、香菇精
貼心的老師準備了牛肉跟豬肉,以免有同學不吃牛,可以改吃豬肉囉,其實牛丼很容易做耶,把相關的調味料準備好,先加入洋蔥拌炒至軟,再加入牛五花煮熟就好了,滋味更勝吉野家喔。灑上七味粉,更是加分啦!
這道【香魚南蠻漬】平常很少吃到,不過在正統的日本料理店應該吃的到,是道很不錯的開胃菜。
【香魚南蠻漬】
材料:香魚、洋蔥、紅黃甜椒、蔥、辣椒、醋、醬油、味霖、糖
肥美香魚去鱗去骨剖成薄片
洋蔥、甜椒、青蔥洗淨切絲
將切薄片的香魚炸至金黃後,把香魚、甜椒絲、洋蔥絲、青蔥絲擺盤後,淋上自製的南蠻醋即可,是道清爽開胃的料理。
『南蠻』指的是辣椒,是由西班牙引進日本的調味方式,因為在日本武士時代並沒有辣椒這種辛香料,於是將辣椒使用在日本料理時,就直接使用外來語。
【牛丼】
材料:牛五花、洋蔥、醬油、糖、香菇精
貼心的老師準備了牛肉跟豬肉,以免有同學不吃牛,可以改吃豬肉囉,其實牛丼很容易做耶,把相關的調味料準備好,先加入洋蔥拌炒至軟,再加入牛五花煮熟就好了,滋味更勝吉野家喔。灑上七味粉,更是加分啦!
這道【香魚南蠻漬】平常很少吃到,不過在正統的日本料理店應該吃的到,是道很不錯的開胃菜。
【香魚南蠻漬】
材料:香魚、洋蔥、紅黃甜椒、蔥、辣椒、醋、醬油、味霖、糖
肥美香魚去鱗去骨剖成薄片
洋蔥、甜椒、青蔥洗淨切絲
將切薄片的香魚炸至金黃後,把香魚、甜椒絲、洋蔥絲、青蔥絲擺盤後,淋上自製的南蠻醋即可,是道清爽開胃的料理。
『南蠻』指的是辣椒,是由西班牙引進日本的調味方式,因為在日本武士時代並沒有辣椒這種辛香料,於是將辣椒使用在日本料理時,就直接使用外來語。
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