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第三期日本料理課又開課了，自從上了第一期後，就愛上了每週一次的日本料理課，總覺得學習是一件充實的事之外，以後希望終有一天能把這些料理都派上用場。坦白說，陳貞貞每次都只在課堂上跟著老師學習，結果回家後卻很少實作。希望這陣子忙完後，以後有機會能常常在家練習啦。
【涼拌鱈魚肝 】
材料：鱈魚肝、小黃瓜、薑絲、蘿蔔泥、白芝麻、蔥花、特調醬汁
老師說要船長牌鱈魚肝罐頭比較優
鱈魚肝瀝乾水分輕輕夾到碗裡不要弄散，排上小黃瓜絲、薑絲、蘿蔔泥並灑上白芝麻、蔥花，最後淋上用柴魚醬油、金桔、檸檬汁調成的醬汁就是一道很開胃的涼拌小點
【照燒雞腿】
材料：去骨雞腿、檸檬、白芝麻、照燒醬
雞腿前一天先醃過備用
將醃好的雞腿放入250度預熱的烤箱烤10~12分鐘
背面烤10~12分鐘後塗上照燒醬，再烤5分鐘左右翻到正面
翻到正面再塗上照燒醬，待雞腿有點焦狀即可端出排盤嚕
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