米米腸的快樂日誌

早就耳聞這間【食養山房】的特殊了，只不過之前也一直找不到機會去體驗一下它傳說中的口碑，去年【食養山房】從陽明山遷移到汐止了，想不到珍妮花又決定三月的蘋聚暨珍妮花生日趴要在【食養山房】舉行，這下子不就樂到我跟劉老鷹這對住在汐止的小夫妻啦~~

【食養山房】其實不難找，只不過從汐萬路開始往五指山方向開，要開好一段時間，尤其是上山的路總會讓人遲疑是否不小心就開過了頭，低調的【食養山房】也不做任何路標標示，所以想來的朋友要格外留意喔。


終於抵達【食養山房】並停好車後，衣著打扮輕鬆、穿著夾腳拖的領路服務人員帶著我們開始往預約的包廂前進，進來後發現它位於山壑之中、格外清幽、空氣清新，真的是個悠閒吃飯的好地方。

進入包廂前舖著榻榻米的長走廊充滿了藝文氣息，有一整張寫滿書法字的泛黃宣紙跟幽幽微亮的燭台
 

簡單的矮桌椅跟山水墨畫的立地屏風、白色圓形紙燈飾，在在都讓這裡變成禪意濃厚的地方。
 


【食養山房】是一間不提供菜單點餐的創意料理餐廳，以人頭計價，一個人一千大洋(服務費外加)，在這裡除了率先吃到大自然好氣氛外，更期待接下來一人一套的食物也能夠吃的滿意啦



強調準時供餐是他們的原則，第一道開胃果汁先上場，因為沒有菜單幫忙提點，所以陳貞貞現在都是憑印象回憶，一人一杯的紅心芭樂汁佐百香果，自然酸甜的滋味真美妙。



開胃前菜之冷盤上場也是一轉眼就清空了盤底，我想除了肚子餓的關係外，食物好吃也是原因之ㄧ；印象最深的是中間的豆腐，有布丁的Q、豆腐的香，加上特製的醬汁、芥末跟山粉圓，是很特殊好吃的口味。



這一鍋豐富的味噌蒸蛋.魷魚.干貝.野菇湯也是好喝又足料的湯品，其中的食材我也算一一道盡了


原來蒸蛋也可以用這種方式變化，人妻我一定要學起來



明蝦蓮藕包，印象中好像還有些什麼，但實在想不起來了；隱約記得大蝦很新鮮、南瓜很鮮甜，好吃



番石榴果醋是讓我們解掉剛剛那道味道較濃重的大蝦用的，貼心的餐間飲品讓我們味蕾重生，再度享受下一道美食



這一道握壽司蔬菜冷盤真是色香味俱全，海膽握壽司、魚卵握壽司、紅甘握壽司、還有石蓮花跟玉米當健康沙拉，份量雖然不多，但各各精緻獨特



因為前一道握壽司拼盤也是容易在口中殘留餘味，於是薰衣草味道的果醋又上場囉，酸酸的很好喝又開胃，不嗜酸的劉老鷹那份也通通變成我的啦



這道烏魚子麻糬的風味超妙，鹹鹹的烏魚子被包覆在微甜的麻糬中，原來煎的香香的麻糬跟烏魚子超搭的



沙拉米手捲佐杏鮑菇



鹹鹹的沙拉米包著炒的香香的油飯，還有清爽的杏鮑菇加持，是很飽足的一道料理



蓮花燉雞湯是道色香味兼備的料理，蓮花是雞湯端上桌後才放上的



所以這朵乾燥的蓮花是在我們眼前慢慢地盛開，超好玩的~雖然蓮花是可食用的花卉，不過蓮花花瓣跟花蕊都會有一點點苦喔



在蓮花覆蓋下的湯內有許多好料，還有蓮花的兄弟姊妹們，譬如蓮藕、蓮子，還有還有菱角跟許多好吃的菇類以及燉的超軟嫩的雞肉，湯頭清爽卻滋味十足，好喝喔~



餐後的人人都有的水果盤跟又見果醋一杯



接著是美輪美奐的甜點上桌囉



有香濃綿密的芋泥、桂圓、白木耳跟薏仁，上面還點綴了可食用的金箔，超豪華的


這些一道道上場的料理看似份量不多，但整套吃下來也是很撐得呢，滿意啦!!


因為今天正逢珍妮花生日，就算吃的再飽、再撐，還是要唱生日快樂歌，還有這條不能不吃的香帥芋泥蛋糕，大滿足~



【食養山房】在這片山林中佔地廣大，用餐區也分兩個區域，服務人員建議吃飽喝足的我們不妨悠閒散步到另一區看看，我們沿路經過石子小徑、穿過潺潺溪流，盡是山野美景
 


還有一座頗具歷史、長滿綠苔的石橋



不知道方才喝的蓮花雞湯裡那些食材，是否都是【食養山房】自耕自用的??



看看這間位在清徹溪邊的包廂，讓我感覺有種誤入桃花源的錯覺，好夢境喔



這是另一區最大的用餐建築了，有興趣的人也可以上去參觀走動喔，整個環境非常寬敞舒適，不會讓正在用餐的客人有被打擾的感覺



這裡所有的包廂都是舖著榻榻米，表示都需要脫鞋才能進入啦；我一開始誤以為水缸中放的白色捲紙是寫毛筆字或畫畫用的宣紙，其實是餐桌上更換的餐紙啦
 


每個包廂都有很特殊的字或畫，真的很有味道
 

這裡是讓人放鬆心情吃飯、感覺回歸自然的地方，有興趣的朋友不妨來瞧瞧，應該會讓大家有新的感受喔


好推薦：食養山房‧台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號‧02-2646-2266

訂位說明
．採預約制，需事先電話訂位
營業時間：
．週二至週日（逢周一公休）
用餐情報：
．不提供菜單，無需點菜，每人一套餐，分葷素二種
．葷食／每套1000元、素食／每套850元，皆需加收一成服務費
．付費方式：現金或刷卡