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陳家大嫂的好手藝想必大家雖然沒吃過,但也應該有目共睹啦。其實當年還沒嫁進陳家的大嫂並不是一開始就很熟手的,除了天份之外也算是傳承陳媽媽的好廚藝啦;有了陳大嫂這個聰慧的好媳婦後,現在陳媽媽也成為退居幕後的好命婆婆啦;不過每年到了這個粽子節就不得不請出粽子大師陳媽媽出場啦。

乖女兒我可是有提早回家幫忙的喔,雖然包粽子的事我使不上力,但跑跑腿買買午、晚餐的事可難不倒我啦。想不到一轉眼,俐落的陳媽媽已經把豐富的食材餡料都準備好啦。


滷肉                                            鹹蛋黃
 

香菇炒魷魚、蝦米                        芋頭
 

滷花生                                         菜脯乾
 

炒的像油飯的糯米;因為陳媽媽肉粽是屬於北部粽,有別於南部用半生熟的米包好再下水煮



看到這一串串飄著竹葉香的粽子真開心



粽子包好後還要再蒸一次,然後掛起來讓水氣消散避免壞掉


辛苦的陳媽媽今年總共包了三十斤的糯米、超過250顆粽子,雖然媽辛苦的忙了兩天,但是讓我們這些兒女都沉浸在有媽媽味道的端午氣氛中,真是太幸福啦~~
最後也祝大家端午佳節愉快喔~~





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    guai888 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()