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學了那麼多堂的日本料哩，除了對廚藝的精進之外，更發現料理樂趣無窮之處。老師今天教的這兩道菜，應該都很受小朋友的喜愛，有興趣的媽媽不妨在家裡試試看囉。

【燒烤芥末雞排】

材料：雞腿、大蒜、洋蔥、香菜、檸檬、調味料


將雞腿放置在洋蔥、大蒜、香菜切末並擠上檸檬汁的調味料中醃漬24小時備用


將醃好的雞腿平舖在烤盤上，放入以250度預熱的烤箱中



背面烤約15分鐘至表面有點金黃即可翻面



正面向上續烤約15分鐘至表面邊緣微焦即可起盤嚕，一隻隻金黃油亮的雞腿真是令人食指大動阿~


因為調味料中加了一些黃芥末及檸檬汁，鹹鹹酸酸的滋味很刺激味蕾，加上雞腿自然產生的膠質，真的會令人吮指回味呢。




接下來這道飯捲是一道很適合親子同樂，也可以促進小朋友食慾的料理~

【青海苔芝麻飯捲】

材料：白米飯、照燒醬、白芝麻、黑芝麻、青海苔粉
 

煮一鍋白飯後，趁熱將白飯搗成泥狀並產生黏性即可


將搗成泥的飯分成數等份後，再用手捏成自己喜歡的形狀，無論是長條狀、丸子狀都可以，最後用竹籤串成不同造型的飯捲備用。



將竹籤串好的飯捲來回塗上照燒醬後，放在烤盤上送入250度的烤箱烤約10分鐘



出爐後分段灑上青海苔粉、芝麻、香鬆或柴魚片，就是一串串看起來很有層次感，吃起來鹹鹹香香的飯捲囉。


對於不喜歡吃飯的小朋友，以這種造型可愛、看起來像零食的飯捲來刺激食慾是最適合不過的了。
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    guai888 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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