目前分類:廚房實作 (58)

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食材:義大利麵、鮮蝦、蕈菇、芹菜
調味料:無印良品之蒜味辣椒義大利麵調味包

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食材:筊白筍、柳松菇、白煮蛋、自製豆皮包鑲肉、蘋果、水梨
調味料:鹽巴

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食材:蘆筍、海帶芽、枸杞
調味料:鹽巴、胡椒

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食材:雞腿排、蘆筍、芝麻
調味料:醬油、味霖

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食材:滷叉燒(豬梅花)、滷蛋、蒟蒻麵、海帶芽、青江菜
調味料:味噌、味霖

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食材:豬里肌肉片、菠菜、雞蛋
調味料:醬油、味霖

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食材:牛腱心
調味料:鹽巴、八角、月桂葉、茴香

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食材:各類蕈菇、自製肉丸子、雞蛋
調味料:醬油、味霖、少許糖

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食材:豬里肌肉片、杏鮑菇
調味料:醬油、蔥花、胡椒粉

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這道用豆花取代豆腐做的味噌湯是從電視上學來的,豆花比豆腐更活綿密滑細,真的很特別喔


食材:金針菇、海帶芽、豆花、雞蛋

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食材:杏鮑菇、枸杞、自製肉丸子
調味料:鹽、胡椒粉、米酒

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食材:杏鮑菇、金針菇、青江菜、自製肉丸子
調味料:韓式辣醬、泡菜

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食材:花枝(中卷)、杏鮑菇、金針菇、菠菜、雞蛋
調味料:醬油、胡椒粉

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我不擅長魚料理,畢竟怕處理不好,腥味太重
假日有媽媽陪逛市場,買了兩片無刺虱目魚
那就挑戰一下吧^^


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我超愛咖哩,但市售咖哩塊多含粉類,吃多會胖
用咖哩粉取代咖哩塊,一樣有咖哩香唷



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這道料理乍看下很搞工,其實就是絞肉丸子罷了
絞肉丸子可以多做一些放涼後存入冷凍庫(就是自製貢丸的意思啦)
下次要料理前直接取出使用即可,方便得很


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無油料理第二發又來了,這道是懶人料理
除了里肌肉先醃過外,其他都是食用前淋上現成和風醬即可(我買摩斯漢堡的XD)
給沒空花時間做料理的人參考參考啦


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話說生完劉小弟後,還有五公斤的肥油怎麼甩都甩不掉
站上體脂機後的數字著實嚇了自己一跳
為了體態也為健康總該好好瘦個身才是

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話說大學好姊妹們在陳貞貞懷孕39W時,幫房東倆及小房客辦了一場熱鬧的Baby Shower Party,當天除了小房客收到眾阿姨們貼心、驚喜又實用的禮物外,連大肚房東我都受惠咧,陳貞貞就是從李國國手上獲得這一台最近廣告打很兇、由特力集團獨家代理的【九陽豆漿機,開心到讓我想翻滾呢。



趁著周末優閒的早上,陳貞貞搬出豆漿機,準備來自己做豆漿啦~~

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曾經來老鷹窩吃過劉媽媽手工大餅的朋友都讚不絕口,甚至有一次為了這些大餅讓貪吃的三枚朋友從白天等到晚上、夜宿一晚後又從上午等到下午,終於被她們等到了剛出爐的香.酥.軟大餅。

自從陳貞貞成為劉家媳婦兒後,也沒洗手做過甚麼好料的給劉家二老嚐嚐,反倒是常常看到劉媽媽一一搬出獨門手藝讓我這個懶媳撿了便宜;這天劉媽媽又開始做起大餅,我得趁機好好來記錄一下,哪天有機會自個兒也來做做看,可別讓這個好手藝失傳了才好XD

先取一盆子將麵粉、溫水、發粉攪拌均勻後,用被子將一盆子的麵團覆蓋住讓它開始發酵,待麵糰黏結膨脹且表面出現因為呼吸產生的氣孔時,就可以開始下一步驟囉

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