【明太子中卷】是一道容易料理、清爽,並可以當成一道好看又好吃的創意冷盤沙拉。

【明太子中卷】
 
材料:中卷、馬鈴薯、胡蘿蔔、青豆仁、水煮蛋、沙拉醬...


將材料切成小丁燙熟後與蒸熟壓成泥的馬鈴薯攪拌均勻



將已拌入各式蔬菜的馬鈴薯泥塞進燙熟並冰鎮後的中卷



將塞滿馬鈴薯泥的中卷切片、擺盤後加上一些用明太子調和沙拉作成的淋醬,真是好看吶。




新鮮彈牙的中卷加上味道十足的馬鈴薯沙拉,外Q內軟、不油膩無負擔,當成夏日輕食料理也很棒,會讓人忍不住一個接一個吃唷。






回憶起跟Jenny東京時吃過
MoMo Paradise的壽喜燒真是懷念,在台灣也去MoMo吃了好幾次,如今要自己學做這道料理,更覺得相當有意思。學完壽喜燒後發現,其實沒有什麼特殊的訣竅,只是準備相關的材料手續比較繁複,不過暖冬中來一鍋壽喜燒,還真是過癮呢!

【壽喜燒】
 
 
材料:
肉片、洋蔥、金針菇、牛蒡絲、白菜、蒜苗、香菇、蒟蒻、豆腐...


先用少許熱油將豆腐煎成表面金黃、再放入洋蔥拌炒,淋上醬汁後加入肉片燙熟入味後,沾上生蛋液就跟餐廳吃到的一樣好吃。



吃完肉片後,加入大量的蔬菜,再淋上一些醬汁,開始燉煮蔬菜類食材,無論配白飯或煮一些烏龍麵,都相當對味喔。




一鍋豐富的壽喜鍋真是溫暖了腸胃跟人心阿。







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