今天的第一道田樂南瓜(茄子)超簡單,看來陳貞貞要辦一桌宴客都沒問題了(是只吃南瓜吃到飽嗎??)

【田樂味噌南瓜(茄子) 】


材料:南瓜、味噌醬


南瓜洗淨切大塊放入蒸籠蒸熟



茄子切塊泡後放入油鍋炸軟



味噌醬塗抹在烤過的南瓜跟炸過的茄子上,放入預熱後的烤箱烤15~20分鐘


鬆軟香甜、充滿味噌香的田樂南瓜田樂茄子就好囉






北海道蝦捲很好吃,一口咬下還有起司流出,但相對的製作手續就比較繁複,不過學會後可以多作一些放冷凍庫,想吃隨時拿出來解凍油炸即可。

【北海道蝦捲】


材料:
鮮蝦、起司片、海苔片、馬鈴薯內餡


草蝦去殼、去腸泥,洗淨備用



蒸熟的馬鈴薯壓成泥、加入調味料拌勻後包入起司片裹成長條狀,包上海苔片



入油鍋前沾上乾粉、蛋液、麵包粉,炸至金黃色即可起鍋



食用前淋上沙拉醬食用,風味更加唷







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